单项选择题
泡芙面糊的起发主要是由（）。
A.面糊中鸡蛋的特性决定的 B.面糊中各种原料的特性决定的 C.水的特性和烫制面团特殊工艺决定的 D.面糊中各种原料特性和烫制面团特殊工艺决定的
单项选择题 泡芙制作时，加入粉料的时机是（）
单项选择题 泡芙制作完后一般可以选着如何注入奶油下列表述哪项不正确？（）
单项选择题 泡芙制作时黄油和水的比例一般在：（）
