单项选择题
食品雕刻程序一般有（）等六道工序。
A.命题、设计、选料、布局、制作、修饰 B.命题、设计、布局、选料、制作、修饰 C.设计、命题、选料、布局、制作、修饰 D.命题、设计、选料、制作、布局、修饰
单项选择题 以下对初步熟处理炸的描述，正确的是（）。
单项选择题 配菜在烹调中有多方面意义。以下选项对配菜意义阐述不准确的是“配菜（）”。
单项选择题 关于撬刀法的基本操作方法，以下描述准确的是（）。
