单项选择题
梅菜扣肉选用的是()。
A.水烹法 B.油烹法 C.汽烹法 D.电磁烹法
单项选择题 原材料验收的程序分三步,先核对价格,然后(),最后验数量。
单项选择题 原料进货验收既有称大件物品的大磅秤,又要有称小件、贵重物品的台秤和天平秤,并定期()。
单项选择题 食品原料采购,必须进行三家以上的问价、看样、经()后,选定交货及时的供应商。