单项选择题
慕斯奶油含量很高，口感十分软滑、细腻，属于（）类甜点
A.速冻 B.冷冻 C.烘烤 D.热食
单项选择题 需隔水烘烤的制品要放入能浸没盛器（），保证制品受热均
单项选择题 冷冻制品鱼胶片用量过多则影响制品的（）
单项选择题 模具或其他成型用的盛器除需经烘烤外都要清洁、（）
