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卫生监督知识竞赛

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填空题

2002年7月19日,()制定并颁布了《食品企业HACCP实施指南》,并积极组织部分企业逐步开展了HACCP的实点研究工作。

【参考答案】

卫生部

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填空题 1995年12月18日,FDA正式颁布了“水产品HACCP法规”,并宣布自1997年12月18日开始美国水产品加工业及所有对美出口水产品的生产企业()实施该法规。

填空题 当监控结果提示某个关键控制点有失去控制的趋势时,就必须对加工过程进行调整,调整必须在偏差发生()进行。

填空题 在食品生产企业或餐饮业建立一套完整的HACCP系统通常需要经过()个步骤来完成。

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