单项选择题 皂甙是一类具有苦味的化合物，在（）中含量特别丰富。

单项选择题 无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于（）。

单项选择题 大豆皂甙经酸性水解后其水溶性组分主要为（）。