单项选择题
关于乳类的营养学价值叙述错误的是（）
A.乳类蛋白是优质蛋白，消化吸收率高 B.牛乳中含有的碳水化合物主要为乳糖 C.牛乳含有人体所需的各种维生素，但维生素D含量较低 D.牛乳富含矿物质，尤其是钙和铁
单项选择题 下述选项中最容易被氧化供能的是（）
单项选择题 最有活性的维生素D形式是（）
单项选择题 对于碳水化合物代谢最重要的是（）
单项选择题 痛风病人及无症状高尿酸血症者宜选用（）
单项选择题 潜血试验膳食试验期3天内应禁用（）
