单项选择题
哪种因素会影响脆皮面包的皮脆度（）
A.焙烤温度B.焙烤时间C.面团配方D.面团揉捏次数
单项选择题 哪种面包的焙烤难度较高（）
单项选择题 下列哪个特征通常被用来评估硬质面包的焙烤质量（）
单项选择题 下列哪个因素对硬质面包的焙烤质量影响最大（）
