单项选择题
低温发酵乳评鉴时,样品温度一般控制在()℃。
A.4~8B.6~10C.8~12D.10~15
单项选择题 在新鲜、安全、卫生的前提下,液体产品的状态不均一、分层,则需要()
单项选择题 使用溴甲酚紫法检测牛乳掺碱时,遇上正常乳呈()
单项选择题 如果牛乳中的氯离子含量超过了天然乳,硝酸银-铬酸钾溶液呈()