单项选择题 下列物质中，作为食品膨松剂使用最广泛的是（）

单项选择题 下列4种抗氧化剂中，最难直接在油脂中使用的是（）

单项选择题 在相同的有效使用量下，丙酸及其盐（钙盐和钠盐）对下列微生物中，基本没有抑制活性的是（）