判断题 属于煎类的小吃有：厦门蚝煎、薄脆、北京灌肠等。

判断题 著名的药膳有：冬虫夏草鸭、荷叶粥、山药茯苓包子等。

判断题 民间素菜馆源于汉假代，到了唐代有了较大的发展。