单项选择题
对于烹饪，下面哪种说法不对（）。
A.品质好的原料，是做好菜的基础。 B.只要师傅手艺好，可以化腐朽为神奇。 C.营养丰富的原料，容易因微生物的繁殖而腐败变质。 D.原料在生长、采收，加工、运输销售过程中受到污染就不能采用。
单项选择题 原料中所含的水在零下30度还不结冰，这种水叫做（）。
单项选择题 下列原料中，哪类含淀粉最多（）。
单项选择题 下列原料中，哪类含淀粉最少（）。
