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西贝店长/部长考试

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单项选择题

顾客在12:05点了西贝面筋、拌黄豆芽、干锅花菜、羊肉串,员工在12:18巡台时发现拌黄豆芽和羊肉串还没有上桌,这个时候应该先催哪个菜()

A.拌黄豆芽
B.拌黄豆芽和羊肉串
C.羊肉串
D.不用催菜

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单项选择题 巡台时,围绕餐台提供()细节服务。

单项选择题 通常在()时候需主动询问客人是否加菜。

单项选择题 退菜需注明哪些()信息。

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