单项选择题
牛奶中的脂肪分解为游离脂肪酸和甘油三酸酯的过程被称为（）
A.脂解B.蛋白水解C.水解D.均质
单项选择题 以下关于OTA（赭曲霉毒素A）的描述，哪项是最恰当的（）
单项选择题 下面哪一个杯测特征（瑕疵风味）可能是由于咖啡豆被采摘时过熟所致（）
单项选择题 在巴西，如果第一年咖啡高产，那么下一个收获季节的产量会怎么样（）
