单项选择题 在制作中式糕点中的“老婆饼”时，为何饼内常填充的是冬瓜蓉而非纯豆沙？（）

单项选择题 糕点制作完成后，为何需要进行“冷却”处理，而不是立即食用？（）

单项选择题 在制作需要蒸煮的糕点（如粽子）时，为何需要将糯米提前浸泡数小时？（）