问答题

【参考答案】

①呈味物质只有溶解之后才能被感知,显然溶解度对味感有影响。通常溶解快的味感产生得就快,但消失得也快。例如,糖精比蔗糖难溶......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)