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00193饭店管理概论

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单项选择题

饭店物质管理的任务主要包括制定经济合理的物资消耗定额、编制物资采购计划、加强物资()、库房管理等。

A.管理
B.供应
C.安排
D.使用

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单项选择题 饭店物资管理的特点有物资的丰富性、物资需求的()、物资管理技巧的多样性、物资管理的时效性。

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