单项选择题
水的硬度一般是以水中含有的（）来表示。
A.碳酸钙B.硫酸钙C.二氧化硫D.钾
判断题 蔬菜宜先切后洗，不仅干净，而且维生素保存率高。（）
判断题 油炸食品味美可口，消化率和营养素利用率较高。（）
判断题 煮食物的汤汁，如面汤、菜汤等没有营养价值。（）
