单项选择题 将面筋经保温发酵后，蒸制而成的面筋品种是（）。

单项选择题 在国外被称为营养食品，因为它含有大量的可溶性纤维素，对降低和控制血糖以及血中胆固醇的含量均有明显的作用的是（）。

单项选择题 酱和酱油经过发酵后，产生了原来原料中不含有的（）。