单项选择题
油爆法的油量应是原料的()倍。
A.5~6 B.4~5 C.2~3 D.1
单项选择题 西湖醋鱼的烹调方法属于()。
单项选择题 面烤法中最外层的包裹料通常是()。
单项选择题 将原料放入密闭的炉中加热的方法称之为()。