单项选择题
乳冻甜点的成型一般采用()
A.巧克力B.黄油C.吉列丁粉D.明胶
单项选择题 在使用巧克力食材对泡芙进行()时,要注意泡芙一定要凉透。
单项选择题 油炸泡芙挤入()时,挤入口不易过大,以防流出。
单项选择题 泡芙表面的装饰可以用()来装饰,以达到美观的效果。
单项选择题 在灌制奶油夹馅时裱花袋装入的奶油量要()
单项选择题 在挤制泡芙夹馅时,先把裱花嘴装入裱花袋中()挤入。