单项选择题 由于烟中含有（）、醋酸等物质，因而烟熏能防止细菌生长，因而能起防腐作用。

单项选择题 蜜饯、果酱等原料适用（）保藏法。

单项选择题 盐腌保藏法可以保管肉、鱼、（）等原料。