乳制品工艺学
登录
搜题
问答题
简答题
酸奶常用菌种有哪些?
【参考答案】
酸乳中的特征菌为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
问答题
写出冰淇淋膨胀率的计算及影响冰淇淋膨胀率的因素。
问答题
简述老化作用。
问答题
冰淇淋乳化剂的特性及作用是什么?