单项选择题
以下哪类酒被微生物感染的风险最大（）
A.一款30年的波特酒B.一款高酸度、经过苹果酸乳酸发酵的白葡萄酒C.一款低酸度、低酒精度并且没有经过苹果酸乳酸发酵的白葡萄酒D.一款干型的Fino雪莉酒
单项选择题 白葡萄酒中出现梨味硬糖的味道说明（）
单项选择题 关于“白葡萄酒发酵前的浸皮”的说法，错误的是（）
单项选择题 增强葡萄酒稳定性包含了（）（1）酒石酸稳定（2）微生物稳定（3）氧气稳定
