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单项选择题 餐厅基层管理人员要善于运用各种力量开展日常考核，对于那些日常评估表上成绩不佳的服务员，要提高其素质，可以采取（）。

单项选择题 餐饮部需要合理安排班次，但因餐饮部工种多，岗位差异大，班次安排就必须适应（）。