单项选择题
裱挤是将装饰用的（）装入带有裱花嘴的裱花袋，使用抓捏力裱制成花形和花纹
A.固体材料 B.液体材料 C.糊状材料 D.硬质材料
单项选择题 利用（）和抹刀的合理配合将奶油涂抹在蛋糕坯的中间及外表，使之光滑均
单项选择题 裱制装饰蛋糕的植脂鲜奶油应用中速或高速打发至（）
单项选择题 植脂鲜奶油打发前应从（）内取出，放置0-4℃冰箱内解冻
