问答题
简述硬质小麦的感官特点？
（1）硬质小麦金黄色不明显，呈褐色，结构紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质，咬起来硬、脆，破碎后呈晶体状。（......
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问答题 简述大曲的储存条件？
问答题 为什么要合理掌握入窖时机？
问答题 简述茅台酒生产过程中主要微生物种类及生长规律？
