问答题
中国的烹饪古籍有哪些建树？
（1）正确指出动物原料的性味与其生活环境和食原有关。（2）强调火候和调味在制作菜肴中的作用，并介绍了有关方法......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 《齐民要术》从烹饪学术价值上看，至少有哪些方面值得肯定？
问答题 举例归纳炒蛋有哪几大类方法
多项选择题 蔬菜中含有类胡萝卜素，就会显示出什么颜色（）。
