问答题
举例归纳炒蛋有哪几大类方法
炒蛋有以下三种方法：（1）半熟炒法：只有下面蛋液贴锅加热，上面不贴锅，形成一个光滑明亮的表面，如炒黄埔蛋。（2）仅熟炒法......
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多项选择题 蔬菜中含有类胡萝卜素，就会显示出什么颜色（）。
多项选择题 下列哪些因素容易引起油脂的变质（）。
多项选择题 鱼皮是指哪些鱼的皮的干制品（）。
