问答题
简述熟肉制品的理化检验。
理化检验，为抽检项目，由专业人员定期或不定期进行抽查检验，不合格者可以复验一次，仍不合格者视为不合格产品。检验方法按国家......
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问答题 简述熟肉制品的微生物检验。
问答题 简述熟肉制品的感官检验方法。
问答题 简要说明用感官评分鉴定不同产品的质量标准。
