判断题 精细加工的小包装食品可通过烹调法解冻，避免食品解冻中的各种弊端。

判断题 直接测量食品本身温度时，如果热电偶与物体表面的接触面积越小，测量误差就越大。

判断题 遵纪守法、廉洁奉公是职业守则的重要组成部分。