单项选择题
原酒等级的确定和酿酒车间的生产有很大关系,一般前段和中段酒香味成分协调丰满,都可以称之为()。
A.调味酒B.优级酒C.普通酒D.大宗酒
单项选择题 在一定范围内,辅料用量增大,加水量相应()。
单项选择题 糊精是介于淀粉和低聚糖之间的酶解产物,遇碘呈()色。
单项选择题 GB5009.225-2016中密度瓶法测定酒精度时,蒸馏过程中接收器应外加()。
单项选择题 出窖糟经蒸馏取酒后,不再用于酿酒发酵的物料,称为()。
单项选择题 测定原料水分含量时候,不需要用的仪器有()。