单项选择题
中国餐饮源远流长,餐饮理论研究也丰富多彩,清代袁枚所著的优秀餐饮理论著作为()
A.《饮膳正要》 B.《随园食单》 C.《本草纲目》 D.《八珍》
单项选择题 企业形象设计,又称“企业识别系统”,其英文的缩写可表示为()
问答题 试述餐饮计划管理的重要意义与计划编制的工作步骤。
问答题 餐饮原料的采购方式有哪几种?