单项选择题
()即面粉掺水调制的面团。
A.冷水面团B.水的温度C.面粉的种类D.温水面团
单项选择题 专用的酥皮油属于()。
单项选择题 ()它有浓郁芬芳的香味、美观诱人的外表以及丰富的营养。
单项选择题 制作面包的辅助原料有白糖、()、油脂、牛奶等。