问答题
分鱼的要求是什么？
分鱼操作前，应先备好餐碟、刀、叉、勺，并将要拆分的整形鱼向客人进行展示。展示的方法有两种，一种为端托式展示，即餐厅服务员......
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问答题 西餐菜肴的分菜要求？
问答题 先宾后主的上茶原则是什么？
问答题 西餐宴会过程中的酒水服务分哪五个阶段？
