判断题 五彩鸡丝与滑炒鸡丝的主要区别是调味的不同。

判断题 有鳞鱼初加工的一般步骤是：去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。

判断题 滑炝菜一般禁用有色调味料。