单项选择题
下列关于乳及制品，说法错误的是（）
A.乳脂肪呈高度乳化状态，吸收率高达97%。B.乳中的短链脂肪酸（如丁酸、己酸、辛酸）含量较多，是乳脂肪风味良好及易消化的原因。C.乳类腐败变质时，乳酸含量会降低。D.发酵乳经乳酸发酵后，营养价值更高。
单项选择题 对蔬菜、水果的加工，下列哪种加工烹调方式是不科学的？（）
单项选择题 下列关于大豆及豆制品说法不正确的是（）
单项选择题 下列关于有机硫化合物说法正确的是（）
单项选择题 有关生育酚的理化性质下列不正确的是（）
单项选择题 下列不属于生育酚功能的是（）
