单项选择题 发酵速度的快慢，取决于发粉中的（）材料。

单项选择题 （）不属于糖在蛋糕中的作用。

单项选择题 （）属于糖在蛋糕制品中的作用。

单项选择题 （）不是糖在蛋糕中的作用。

单项选择题 （）的白糖是属于优质的白砂糖。