问答题
为什么用电泳法能将不同蛋白质的混合物分离出来？
蛋白质分子在直流电场中的迁移率与蛋白质分子本身的大小、形状和净电荷量有关。净电荷量愈大，则迁移率愈大；分子愈大，则迁移率......
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问答题 蛋白质有哪些重要的物理化学性质？
问答题 变性蛋白质有哪些表现？
单项选择题 蛋白质在电场中的移动方向决定于（）
