单项选择题
餐厅前台领班的职责之一是（）。
A.负责检查传菜部及厨房的工作，介绍菜单内容。 B.与厨师长设计菜单，保证食品控制在最好水平。 C.主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前最后的检查。 D.负责全面维修餐厅的各种设备设施，确保对客服务无差错。
单项选择题 中餐宴会菜肴摆放要求说法错误的是（）。
单项选择题 朝鲜族人的饮食特点之一是每餐必（）的习俗。
单项选择题 礼貌服务表现在餐饮服务人员的（）上，即要做到诚恳、热情、和蔼、耐心。
