单项选择题
凡患有()病症的面点师应暂时调离工作岗位。
A.腹泻 B.咽部炎症 C.皮肤伤口感染 D.以上都是
单项选择题 轧面机的卫生要求是,表面要做到(),无面渣。
单项选择题 揉面的基本要求是()。
单项选择题 生物膨松面坯具有体积()膨大,质地细密,呈海绵状,口感暄软、香醇等特点。