填空题
费林试剂由甲、乙溶液组成,甲为() ,乙为()、()、()。
硫酸铜和次甲基蓝;氢氧化钠;碱性酒石酸铜;亚铁氰化钾
填空题 直接滴定法测定还原糖含量的时候,滴定必须在沸腾的条件下进行,原因()
填空题 提取样品中糖类时,常用的提取剂有()、();一般食品中还原糖的测定方法有()、(),分别选择()、(),果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择()。
填空题 还原糖通常用氧化剂()为标准溶液进行测定,指示剂是次()。
填空题 常用的糖类提取剂有()和()。
填空题 某样品经水解后,其还原糖含量(以葡萄糖计)为20.0%,若换算为淀粉,则其含量为()若换算为蔗糖,则其含量为()。
填空题 测定样品中糖类时,常用的澄清剂有()、()、()。