单项选择题
餐饮企业在生产过程中:餐饮成本、营业费用、管理费用、财务费用等都属于()。
A.成本费用 B.毛利 C.利润 D.税收费用
单项选择题 已知某餐厅冬菇蒸鸡的销售价格是60元,销售毛利率为45%,求这道菜的成本是()。
单项选择题 已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元,耗用原料成本为24元,则它的成本率为()。
单项选择题 某厨房购入木耳9千克,涨发后它的净料率为200%,请问它的净料重量是()。