单项选择题
已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元,耗用原料成本为24元,则它的成本率为()。
A.74% B.52% C.48% D.60%
单项选择题 某厨房购入木耳9千克,涨发后它的净料率为200%,请问它的净料重量是()。
单项选择题 某厨房购进带皮腿肉10千克,其进货单价为25元/千克,加工后得净腿肉8千克,其它猪皮、骨头等合计30元,则净腿肉的单位成本为()。
单项选择题 关于成本毛利率和销售毛利率,叙述错误的是()。