单项选择题 设计制定菜单必须遵循以（）为重点。

填空题 （）和（）是联结宴会预订和宴会服务组织工作的重要依据。

填空题 宴会经营具有四个共同特征：（），（），经营管理过程的复杂性，消费过程的享受性。