多项选择题
关于凤香型白酒中风味成分的特点,下列说法正确的有()。
A.香味成分的构成,从整体上讲介于清香型白酒和老白干香型白酒之间B.酯类化合物中,乙酸乙酯含量最高,其绝对含量明显低于清香型白酒C.己酸乙酯含量明显低于浓香型白酒,过高或过低都会影响凤香型白酒的典型风格D.醇类化合物含量较高,明显高于浓香型白酒和清香型白酒E.含有较多量的特征性成分乙酸羟胺和丙酸羟胺,这与它使用的特殊贮酒容器酒海有直接关系
多项选择题 关于米香型白酒中风味成分的特点,下列说法正确的有()。
多项选择题 关于酱香型白酒中风味成分的特点,下列说法正确的有()。
多项选择题 关于清香型白酒中风味成分的特点,下列说法正确的有()。