判断题 湘江流域的菜以长沙、岳阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。

判断题 宋嫂鱼羹，这道菜至今已有八百多年历史，在北宋时期就已经成为杭州的一道名菜了。

判断题 宁波菜以海鲜人馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究“二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工。