问答题
酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么？
酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙，一般都是在重阳节，即阴历的九月初九。每甑投高梁350kg，下沙的投料量占总投料量的5......
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问答题 酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”一说，其“沙”是指什么？
问答题 酱酒制曲的基本工艺是什么？
问答题 酱香型白酒生产过程的“三长”具体指什么？
