问答题
一三口之家去酒店用餐，当男客人请服务员推荐一些特色菜时，服务员热情、积极的推荐了一道价格高、不实惠也不适合家庭就餐的菜。女主人听后马上拒绝了，并指出前几天她的朋友来这，经服务员介绍曾点过这道菜，朋友说该菜并不好，听到此话服务员没有作出任何说明。最后客人已经用完餐了，仍有一道本餐中最贵的菜没有上来，客人只好退掉了。
针对菜肴不能按时提供导致客人退菜、酒店的损失，酒店应改进哪些方面的工作？
加强员工的职业培训：顾客意识、服务意识；提高个性化服务水平，加强技能培训；提高工作效率，加强部门沟通。
问答题 服务员在推荐菜肴时的不足之处，应如何改进？
问答题 如果你是该宴席的服务人员，发现周夫人在用餐期间经常在座位上更换姿势，你会怎样做？
问答题 如果你是餐饮部经理你会为这次宴请做哪些准备工作？
