单项选择题 （）是一个特殊的工作岗位，它既是督导层又是餐厅服务的操作层。

单项选择题 中餐零餐服务的特点之一是（）。

单项选择题 分菜服务中，分每道菜第一次分完后，盘中宜余下（）以示菜肴的宽裕。